Head Chef - Immediate

PT Wisesa Sejahtera is seeking a talented and experienced Head Chef to join our team in Bontang. This is an immediate opportunity for a professional who is passionate about culinary arts and eager to lead our kitchen team. The ideal candidate will have a strong background in creating high-quality dishes and managing a kitchen efficiently.

As the Head Chef, you will be responsible for overseeing all culinary operations, ensuring the highest standards of food quality and safety, and delivering exceptional dining experiences to our customers. This role offers a competitive salary and a dynamic work environment in one of the most vibrant cities in Indonesia.

If you are a seasoned chef with a proven track record of success, we invite you to apply and be a part of our culinary journey.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan mengurangi biaya operasional.
• Menyediakan layanan pelanggan yang luar biasa di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan peralatan dapur.
• Kemampuan untuk mengelola tim dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait